小田原早川港を中心に 近場で水揚げされた魚から 干物に適したものだけを選定。 その道30年の職人が作り上げた 絶品干物です。

早川港水揚げのウマヅラハギを 特製のみりん醤油で漬け込み みりん干しにしました。 少し濃い目の味付けですが ご飯がすすむ事請け合いです。