"しらす"は特に鮮度が命。

朝獲れても夜には鮮度が落ちが目立ってきます。それゆえ、美味しい"しらす"は産地に行かないと食べられないものでした。そして、１２月中旬から３月中旬までは禁漁期があります。

そんな"しらす"をご家庭でも、食べたい時に美味しく召し上がって頂くために水揚げから加工まで試行錯誤して開発した商品がこの湘南しらすです。

この機会に是非ご賞味下さい。

獲れたてピチピチの生しらすを少量ずつ丁寧に釜揚げしました。鮮度の良い生しらすを使用することでふっくらふわふわに仕上げました。絶妙な塩加減が食欲を掻き立てます。